GOOD LUCK TRIPに
紹介していただきました! >>
【コース料理価格改定のお知らせ(2026年1月~)】
平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店では令和8年1月より、コース料理の価格を
改定させていただくこととなりました。
近年の食材費や諸経費の高騰を受け、誠に心苦しいお願いではございますが、
今後も安定した品質のお料理とサービスをご提供し続けるため、
価格の見直しを実施いたします。
【対象コースと新価格(全て税込)】
11,000円コース → 12,100円
15,400円コース → 16,500円
お鮨コース 13,200円 → 15,400円
クエ鍋コース 15,400円 → 16,500円
皆様にはご不便、ご負担をおかけいたしますが、
これからもより一層ご満足いただけるよう努めてまいります。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
【12月・1月のご案内】
平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
12月と1月につきまして第3週のお鮨のコースの営業をお休みさせていただきます。
この2ヶ月間は、通常コースに加え、クエ鍋コースをご提供いたします。
何卒宜しくお願いいたします。
12月からのご予約時間変更のお知らせ
平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2025年12月より、ご予約可能な時間を以下の通りに変更させていただきます。
【変更後のご予約開始時間】
18時30分
19時00分
上記2つの時間帯に限定させていただきます。
※20時からなど19時以降の予約をご希望の場合はお電話でご相談くださいませ。
今後とも変わらぬご愛顧を心よりお願い申し上げます。
長崎・思案橋
素材を活かす和食店
ミシュラン一つ星獲得
〝小料理藤緒〟
A Michelin-starred Japanese joint that really knows
how to make ingredients shine.
長崎市鍛冶屋町、長崎電気軌道本線「思案橋電停」から徒歩2分。
ビルの4Fにひっそりと暖簾を掲げる「小料理藤緒」では、厳選した素材の味を職人技で引き出した上質な和食をコースでご提供しております。とはいえ固定観念にとらわれることなく、和食にはあまり使用しないセロリや柿といった野菜、果物なども取り入れながら、創作性あふれる品々へと昇華させるのが信条です。上等な魚を逸品へと仕立てると同時に、その頭や骨も決して無駄にはいたしません。食材から得たインスピ―レーションを大切に、遊び心を加えた料理の数々をお愉しみください。
基本の〝お料理コース〟の他、毎月第3週限定でご用意している〝鮨コース〟も、ありがたいことに大変好評です。接待・会食、誕生日・記念日ディナーなどに、ぜひご予約のうえ、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」にて一つ星を頂戴した藤緒の料理の世界を、覗き見ていただければ嬉しく思います。


探求心と感性で
作り上げる料理
Cuisine crafted with
curiosity and a keen sense.
高校卒業後にもともと興味があった料理の道へと進み、福岡や地元・長崎の様々な店で修業を積んでまいりました。
「小料理藤緒」開店からは約30年となります。疑問に思ったことは徹底的に調べる探求心と、感性を大切にお作りする和食をどうぞお愉しみください。
店主 伊藤 洋人
食材を昇華し、
複雑な味わいを極める
Nailing those complex flavors.
食材は地元・長崎のものを中心に使用しております。
クエや鰆、鯵、甲貝といった海の幸をはじめ、野菜も四季折々の良質なものを厳選。一品一品こだわりを込めて、当店ならではの複雑で繊細な味わいに仕上げています。
合わせていただくお酒も品揃え豊富です。
日本酒は地酒や全国各地の銘酒を、ワインも和食に合うようにと日本産を中心にご用意しております。ご家族でのお食事や接待、会食、誕生日・記念日ディナーといったお集まりの他、観光で訪れた方も長崎の美味を召し上がりに気軽にお越しくださいませ。
お席のご案内
FLOOR
落ち着きある店内で
ごゆっくりとお食事を
屋号にもある〝藤〟の花のイラストをあしらった店内には、カウンターと掘りごたつ席がございます。庶民的で落ち着きのあるアットホームな雰囲気の中、肩肘張らずにお食事をお愉しみください。
店主の母親である女将が、心からおもてなしをいたします。10名様前後のお集まりも承りますので、お気軽にご相談ください。


店内見取り図
FLOOR MAP

店舗情報
SHOP INFO
- 店名
- 長崎市、思案橋の和食
小料理藤緒
- 住所
- 〒850-0831
長崎県長崎市鍛冶屋町6-1 六番館ビル4F
- ご予約・お問い合わせ
- 095-825-3676
※お電話は12時~17時、または21時以降でお願いいたします。 ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- アクセス
- 長崎電気軌道本線「思案橋電停」より徒歩2分
- 営業時間
- 18:30~22:30(L.O.22:00)
- 定休日
- 日曜日、祝日
※祝日はご予約や曜日により営業する場合がございます。詳しくはお問い合わせください。
- 総席数
- 12席(完全禁煙)
- クレジットカード
- 可(VISA,Master,UC)
- 電子マネー
- 可(楽天ペイ)
キャンセルポリシー
キャンセルは2日前までにお願いいたします。
前日以降のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴する場合が
ございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
周辺地図
ACCESS MAP

当店は最寄り駅の長崎電気軌道本線「思案橋電停」から歩いて2分。
「六番館ビル」の4Fにございます。
お車でお越しの際は、
近隣のコインパーキングをご利用ください。








